Explorez une expérience gastronomique inédite avec le chef innovant Charly Durand, au sein du restaurant La Chaumière de Joliette!

En tandem avec Sandra Michaud, qui a repris les rênes du restaurant en 2020 et Juliette Roy, sa gérante dévouée, leur établissement est en pleine expansion, offrant une nouvelle ère culinaire passionnante.

Sandra Michaud, imprégnée de la vision de ses parents Alain Michaud et Diane Crevier, apporte une touche contemporaine et audacieuse à La Chaumière.

Laissez-vous séduire par les créations uniques de Charly Durand qui repousse les limites de la cuisine traditionnelle, afin de vous offrir des plats innovants et délicieux.

Que vous soyez un amateur de fruits de mer, un adepte de plats méditerranéens ou un passionné de grillades, le menu midi saura combler toutes vos envies.

Là où la fraîcheur et la créativité culinaire se rencontrent

Tartare de thon
Succombez à la fraîcheur du tartare de thon, agrémenté de Pico de gallo, d’avocat crémeux et d’une délicieuse mayonnaise à la coriandre qui éveillera vos papilles.

Flétan à la marseillaise
Laissez-vous emporter par les saveurs méditerranéennes avec le flétan à la marseillaise. Accompagné d’une bouillabaisse parfumée, de tomates juteuses, de croûtons à l’ail croustillants et de haricots verts croquants, ce plat est une véritable symphonie de goûts.

Salade nordique
Plongez dans la fraîcheur nordique avec cette salade unique, composée de légumes marinés, de céleri-rave, de salicorne, de crevettes de Matane et d’une délicieuse mayonnaise à l’aneth. Une explosion de saveurs en chaque bouchée!

Macreuse de bœuf sur charbon de bois
Savourez notre macreuse de bœuf parfaitement cuisinée sur le grill au charbon de bois, nappée d’une sauce chimichurri débordante de saveur et accompagnée de légumes du jour fraîchement sélectionnés.

Burger façon Turc
Laissez-vous tenter par l’exotisme avec le délicieux Burger turc, où les épices à kofte se marient harmonieusement avec une sauce tomate à l’ail savoureuse, le tout accompagné d’un taboulé frais et parfumé.

Offrez-vous une pause gastronomique unique en découvrant ces créations originales signées Charly Durand.

Venez vivre une expérience culinaire exceptionnelle à La Chaumière de Joliette.

…Là où la passion pour la cuisine prend vie!